yukaの雑学日記

栗のようにほくほくとした味で最近主流のかぼちゃが「西洋カボチャ」。一方、縦に深い溝があるのが「日本カボチャ」。余計なお世話とは存じますが・・・西洋カボチャのエネルギーは73kl／100g。日本カボチャは36kl／100g　です!カボチャ本来の甘みが引き立つよう、薄味のたっぷりの煮汁を含ませるように炊きましょう。★手作りポイント!・カボチャは味がしみ込みやすいようにところどころ皮をむきます。・煮くずれを防ぐために、面取りします。・水でさっと洗ってあくをとりますわ。・重なりませんようにカボチャを鍋に入れ、煮崩れを防ぎます。・調味料は「さ(砂糖)→し(塩)→す(酢)→せ(しょうゆ)→そ(みそ)」の順に。・だし汁もしくは水・・・１1／２カップ・砂糖・・・大さじ１１／３・みりん・・・大さじ１・しょうゆ・・・小さじ１◆下ごしらえ〈面取り〉煮くずれを防ぎ、味のしみ込みをよくなさる効果がありますわよ。２．沸騰して約5分煮たあと中火にし、砂糖と塩を入れて落しぶたをし、15分コトコト煮ます。★モデル献立
トイレマット 通販
ベートーベン 交響曲第7番
tommyhilfiger 財布
tommyhilfiger バッグ
トイレマット 通販
ベートーベン 交響曲第7番
tommyhilfiger 財布
tommyhilfiger バッグ